털 없는 닭

[이스라엘 연구팀] 털 없는 닭 개발 성공

털이 없는 ‘벌거벗은’ 신종 닭( 사진 )이 이스라엘에서 개발됐다고 로이터 통신이 20일 보도했다. 이스라엘 히브리대학의 아비그도르 카하네르(Cahaner) 박사는 작고 깃털이 없는 종류의 새를 일반 닭과 교배시켜 깃털이 거의 없는 닭을 개발하는 데 성공했다. 이 신종 닭은 털을 뽑는 과정이 필요없어 도축 과정을 단축시킬 수 있다는 장점 외에도, 더위에 강해 이스라엘 등 무더운 지역의 양계 농가들이 양계장의 온도 유지를 위해 환기 및 냉각에 지불하는 비용을 크게 절감할 수 있다고 카하네르 박사는 설명했다. 또한 이 닭은 체온을 낮추는 데 사용하는 막대한 에너지를 생장에 돌릴 수 있기 때문에 사육 속도가 빨라지며, 닭털을 뽑는 과정에서 사용되는 물 등의 오염을 막을 수 있어 ‘환경 친화적’이기도 하다. 그러나 신종 닭은 일반 닭보다 크기가 작으며, 육질도 차이가 있는 것으로 알려졌다. 카하네르 박사는 이 닭의 품질을 더욱 개선하기 위한 추가 연구가 계속되고 있다고 말했다. ( 조선일보 金成潤기자 gourmet@chosun.com">gourmet@chosun.com )

세상에 제일 잔인한 동물은 인간이다...
털뽑기 귀찮다고...털없는 닭을 만들다니...